Ще коли морози не «зашкалювали», на Житньому ринку, який є головним у Житомирі, продавці просили від 1 грн. 30 коп. за кілограм непривабливої і дрібної бульби до 2 грн. 50 коп. за кіло великої і гарної. Про 90 коп. за кілограм, які коштувала хороша картопля рік тому, вже не згадували ні покупці, ні продавці. Якщо зростає ціна, то це, за законами економіки, може вказувати або на нестачу продукту, або на зростання витрат, або на наявність у людей більшої кількості грошей, або на комбінації цих причин. Але Житомирщина з радянських часів була чи не основним постачальником картоплі в Україні. Проте за останні 10 років, визнавав якось заступник голови Житомирської облдержадміністрації Роман Буднік, її виробництво в області помітно скоротилося. За версією віце-губернатора, сільськогосподарські підприємства області садять бульб значно менше з огляду на зменшення попиту на цей продукт, оскільки раніше в структурі збуту значне місце займав продаж картоплі для переробки на крохмаль. Нині майже всі крохмальні заводи, яких раніше на Житомирщині було чимало, збанкрутіли і припинили існування. Бумерангом це вдарило по господарствах, для яких картопля була основною культурою — більшість з них теж збанкрутіли, а спеціальна техніка для її посіву, обробки, збирання розібрана або порізана на металобрухт. Читать дальше…